anchiktigra

Сентябрь — традиционный месяц сбора яблок, а это означает неуемное поедание шарлоток и закатывание банок с яблочным вареньем на зиму. Разбавить яблочно-сахарную эстафету можно горячими и холодными напитками из этого сочного фрукта. Первые согреют в холодные вечера ранней осени, а вторые придадут бодрости во время завтрака. 5 рецептов яблочных напитков для осени.



ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ СОК

В яблочный сезон лучше заменить привычный сок из супермаркета ароматом домашнего напитка, приготовленного к завтраку.

Сложность: Просто
Тип: Напиток
Время: 40 минут
Персон: 8

Ингредиенты

• 18 красных яблок среднего размера


• щепотка корицы


• щепотка сахара

Приготовление

1. Яблоки вымыть, очистить от косточек, не очищая кожуру. Порезать яблоки на дольки.


2. Выложить дольки в кастрюлю и налить воду так, чтобы она едва накрывала яблоки. Довести до кипения на среднем огне и варить в течение 20-25 минут до мягкости.


3. Выложить фильтр в дуршлаг и расположить дуршлаг над графином. Медленно вылить яблочную смесь в дуршлаг и аккуратно примять яблоки. Мякоть отложить в отдельную емкость на потом. Повторить фильтрацию до тех пор, пока сок не станет однородным и прозрачным.


4. В получившийся сок добавить немного сахара и корицы по вкусу. Если сок сильно концентрированный, разбавить его небольшим количеством воды.


5. Из отложенной мякоти можно сделать яблочное пюре на завтрак, добавив сахар и смешав в блендере.

ГОРЯЧИЙ ЯБЛОЧНЫЙ СИДР СО СПЕЦИЯМИ

Идеальный напиток для семейного вечера за просмотром фильма в дождливый вечер невероятно прост в приготовлении!

Сложность: Просто
Тип: Напиток
Время: 5 минут
Персон: 2

Ингредиенты

• 1 литр яблочного сока (желательно, домашнего или свежевыжатого)


• половина чайной ложки корицы


• щепотка гвоздики


• четверть чайной ложки мускатного ореха


• 80 мл коричневого рома (по желанию)


• коричные палочки и дольки яблока для украшения

Приготовление

1. Подогреть сок, специи и ром на медленном огне, часто перемешивая.


2. Когда сок подогреется, разлить по кружкам и украсить дольками яблок и коричными палочками. Подавать теплым.

СМУЗИ «ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ»

Очень уютный и здоровый способ задать хорошее настроение на день вперед, выпив за завтраком полезный коктейль.

Сложность: Просто
Тип: Напиток
Время: 5 минут
Персон: 1

Ингредиенты

• 125 мл греческого йогурта


• 2 чайные ложки корицы


• 1 большое красное яблоко, порезанное на мелкие ломтики


• 125 мл миндального молока

Приготовление

1. Все ингредиенты выложить в блендер и взбивать до однородности в течение 2-3 минут.

ЯБЛОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ СИДР

Популярный горячий напиток получится лучше, чем в Старбаксе, если использовать домашний сидр и свежесваренную карамель.

Сложность: Просто
Тип:Напиток
Время: 15 минут
Персон: 4

Ингредиенты

• 1,5 л домашнего яблочного сидра


• взбитые сливки


• 2 столовые ложки карамели для украшения

Приготовление

1. Разогреть сидр на медленном огне, доведя до кипения.


2. Снять с огня, остудить 5 минут и разлить по жаропрочным бокалам.


3. Добавить чайную ложку карамели и размешать.


4. Украсить сверху взбитыми сливками и карамелью.

APPLETINI ИЛИ ЯБЛОЧНЫЙ МАРТИНИ

Любимый женский коктейль осенью особенно актуален, ведь им так приятно запивать приятные воспоминания о лете. Твист яблочного мартини — в тонком яблочном аромате и дольке сочного яблока на закуску.

Сложность: Просто
Тип: Напиток
Время: 5 минут
Персон: 1

Ингредиенты

• 30 мл яблочного шнапса


• 30 мл водки


• 30 мл яблочного сока

Приготовление

1. Взболтать ингредиенты в коктейльном шейкере со льдом.


2. Разлить по бокалам и украсить тонким ломтиком яблока.

Источник: журнал Elle