Окорочка в рукаве

Курица, приготовленная таким образом, очень нежная и очень вкусная. Готовится быстро в два подхода. Первый подход – приготовление маринада и маринование окорочков (1 минута + 1 час), второй подход – перенос их в рукав, и в духовку (2 минуты + 45 минут запекания).

Время приготовления – 48 минут и час для маринования.

Порций – 2-3.

Окорочка – 2 шт. (700 гр.),

Майонез – 2 ст. ложка,

Специи для мяса и соль,

Чеснок – 2 зубка.

Окорочка промываем под проточной водой, даем воде стечь, и режем их пополам.

Майонез соединяем со специями, солью. Перемешиваем и обмазываем курицу со всех сторон. Плотно укладываем окорочка в кастрюлю и ставим ее в холодильник на час. Опыт показываем, что лучше всего окорочка замариновать и оставить в холодильнике на ночь.

Затем их перекладываем в рукав,



рукав кладем в форму для запекания, чтобы не запачкать духовку, если начнет вытекать сок, и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Теперь достаем противень с окорочками, разрезаем целлофан и хорошо его отодвигаем.

Ставим их обратно в духовой шкаф и включаем режим обдува. Окорочка в рукаве должны хорошо подрумяниться. На это уйдет минут 10-15. Вот в прочем и все. На гарнир подойдет жареный картофель или вермишель.

Вот еще один вариант маринада: вместо майонеза берем кетчуп, вместо чеснока - хмели-сунели. Маринуем и запекаем в рукаве.