anchiktigra (anchiktigra) wrote,
anchiktigra
anchiktigra

Category:

Сердечка с джемом


Готовится: 40 минут
Уровень сложности: средний
Количество: 30 шт

яйцо 1 шт
мука 1 стакан
миндаль 1 ст
масло сливочное 150 г
сахара 2,5 ст. л.
соль щепотка
сахар ванильный по вкусу
клубничный джем 50 г
абрикосовый джем 50 г
сахарной пудры 2-3 ст. л.



Способ приготовления

Опустить миндаль в кипящую воду на 3 мин., затем отбросить на дуршлаг, дать немного остыть. Очистить ядра от верхней кожицы. С помощью блендера измельчить миндаль в порошок.

Отделить белок от желтка. Масло заранее охладить. Смешать муку с миндальной крошкой, сахаром, ванильным сахаром и солью.

Добавить нарезанное маленькими кусочками масло и желток. Вымесить тесто, завернуть в пленку и поместить в холодильник минимум на 1 ч.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,3 см. Формочкой вырезать из теста сердечки.

Из половины получившихся сердечек аккуратно вырезать середину, оставляя края шириной 0,5 см. Одну сторону смазать слегка взбитым белком.

На каждое цельное сердечко положить сердечко с вырезанной серединой смазанной стороной вниз. Слегка прижать, чтобы сердечки склеились.

Разогреть духовку до 175ºС. Противень смазать растительным маслом, поместить на него печенье и выпекать 10 мин.

Вынуть из духовки и дать остыть. Половину остывших сердечек заполнить клубничным джемом, вторую половину - абрикосовым. Присыпать печенье сахарной пудрой.

Источник: http://www.goodhouse.com.ua/serdechka-s-dzhemom/


Tags: valentine_food, День Святого Валентина
Subscribe

promo anchiktigra december 31, 2015 00:16
Buy for 1 000 tokens
Как создать новогоднее настроение? Читаем все про Новый Год: НОВОГОДНИЕ КНИГИ. ЗИМНИЕ КНИГИ. Рождественские рассказы. Книги про Новый Год и Рождество. Новый год 2021 - как встречать, в чем встречать, что нас ждет? ЛУЧШИЕ НОВОГОДНИЕ ФИЛЬМЫ. НОВОГОДНЕЕ КИНО. ФИЛЬМЫ ПРО…
Comments for this post were disabled by the author